EFECTES DE L´ANHIDRID SULFURÓS EN LA FERMENTACIÓ DEL MOST
Estudi realitzat per alumnes de Formació Professional de Falset (Priorat) sobre la funció de l'anhídrid sulfurós en la fermentació del most. L'objectiu central del treball és determinar els factors que poden ocasionar una variació de la concentració final de SO2 lliures partint de la mateixa concentració inicial.
Descripción
1985,rústica,leves roces.Expurgo biblioteca,sellos y códigos.
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